Ingrédients végétariens du biryani

Ingrédients

1. 2 cuillères à soupe d'huile végétale.
2. 1 petit chou-fleur, brisé en petits bouquets.
3. 2 grosses patates douces, pelées et coupées en cubes.
4. 1 gros oignon, tranché.
5. 1l de bouillon de légumes chaud.
6. 3 cuillères à soupe de pâte de curry chaude (Madras est bon)
7. 1 piment rouge, épépiné et haché finement.
8. grosse pincée de brins de safran.