cuisson de papier ciré

Le papier ciré (ou papier ciré comme on l'appelle aussi) contient de la cire, il ne doit donc pas être utilisé dans le four. REMARQUE: Le papier sulfurisé peut être utilisé dans la plupart des applications qui nécessitent du papier ciré comme surface antiadhésive. Cependant, l'inverse n'est pas vrai, car l'utilisation de papier ciré peut provoquer de la fumée dans le four et affecter le goût..