Que sont les têtes de violon et que faites-vous avec?

Parce qu'ils sont vraiment très bons, malgré le look étrange. Ils ont une saveur de noisette et d'herbe qui ressemble à un mélange d'asperges, d'artichauts et de haricots verts, et une texture agréablement croquante et croquante. Ils peuvent être cuits à la vapeur, bouillis ou sautés (ne les mangez pas crus, ils doivent être cuits pour la salubrité des aliments).