Qu'est-ce qu'Aquafaba et comment l'utiliser?

Aquafaba peut être utilisé de plusieurs manières:

1. Il peut être ajouté aux recettes non fouettées comme liant d'œufs, comme dans ces biscuits au sucre végétaliens sans gluten. ...
2. Il peut être fouetté en pics semi-rigides et ajouté aux recettes comme substitut de blanc d'œuf fouetté, comme ces meilleures gaufres végétaliennes sans gluten!