qu'est-ce que la crème coagulée en amérique

Aux États-Unis, la crème coagulée serait techniquement classée comme du beurre en raison de sa teneur en matières grasses merveilleusement élevée - pour être considérée comme une crème coagulée, elle doit atteindre la teneur minimale en matières grasses de 55%, bien que le plus souvent se situe le long du nombre riche de 64%..