qu'est-ce que la bière verte dans le brassage

La bière verte est une bière qui a subi sa fermentation primaire mais qui n'a pas encore subi une période de conditionnement avant l'emballage. Il est peut-être «buvable» mais pas prêt à boire. ... La levure a encore du travail à faire pour éliminer certains des sous-produits indésirables de la première fermentation, tels que l'acétaldéhyde et le diacétyle.