quel est l'un des inconvénients possibles de l'élevage d'insectes

Anti-nutriments Ce sont le jumeau sombre des nutriments: des substances qui interfèrent avec la capacité du corps à absorber et à utiliser les protéines. Ils peuvent compromettre la valeur nutritionnelle de nombreux aliments, en particulier ceux fabriqués à partir de plantes (comme le riz ou la farine). Certains anti-nutriments courants sont l'acide phytique, les tanins et les lectines.