Gélatine

Quelle est la différence entre la gélatine en poudre et en feuille?

Quelle est la différence entre la gélatine en poudre et en feuille?

La poudre de gélatine est de la gélatine qui a été séchée et décomposée en grains individuels, ce qui présente l'avantage de se disperser plus facilement dans un plat. Les feuilles de gélatine sont fabriquées à partir de gélatine séchée sur une feuille plate. Les feuilles donnent un produit final plus clair et plus transparent que la poudre.

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