Quelle est la différence entre les oignons blancs, jaunes et rouges?

Oignons blancs - Ces oignons ont tendance à avoir une saveur plus vive et plus piquante que les oignons jaunes. Ils ont également tendance à être plus tendres et à avoir une peau plus fine et plus papyracée. ... Les oignons rouges sont le plus souvent utilisés dans les salades, les salsas et autres préparations crues pour leur couleur et leur saveur relativement douce.