Comment et quand cueillir des fleurs de courge. Le matin est le meilleur moment pour récolter les fleurs de courge. Choisissez des fleurs mâles lorsqu'elles sont encore en forme de bourgeon. Les fleurs mâles poussent d'abord sur la plante, mais les fleurs entièrement formées sont velues et difficiles à manipuler dans la cuisine.