pourquoi est-ce que je n'aime que le fromage fondu

Pourquoi a-t-il tellement meilleur goût que son homologue non fondu? Daniel Engber de PopSci a la réponse: il s'agit de la sensation dans la bouche. «Prises ensemble, toutes les sensations associées au fromage fondu - onctuosité, gluant et chaleur - évoquent une gâterie grasse», écrit Engber. "Et les humains aiment la graisse."