Lapetiteepicerievegan
Skordalia est essentiellement une trempette ou une tartinade à l'ail grecque faite en combinant de l'ail écrasé avec une base épaisse comme du pain d'un jour ou de la purée de pommes de terre, beaucoup d'huile d'olive et d'agrumes - soit un vinaigre de vin ou du jus de citron frais.
