Ingrédients

  • 2 1/2 tasses d'eau.
  • 1 tasse de riz noir (voir note)
  • 1 petit oignon, coupé en petits dés.
  • 1 grosse gousse d'ail, émincée.
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé.
  • Sel et poivre fraîchement moulu.
  • 2 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
  • 3/4 livre de crevettes moyennes, décortiquées et déveinées.