Ingrédients du gratin de courge musquée et de polenta

Ingrédients

• Une courge musquée de 1 1/2 livre.
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, plus plus pour arroser.
• Sel et poivre fraîchement moulu.
• 2 litres plus 2 tasses d'eau.
• 2 tasses de polenta instantanée (12 onces)
• 1 bâton (4 onces) de beurre non salé.
• 1 1/3 tasse de parmesan fraîchement râpé (4 onces)