Poitrines de poulet avec des ingrédients à l'orzo, aux carottes, à l'aneth et à la sauce Avgolemono

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
• 4 poitrines de poulet désossées et sans peau (environ 1 1/3 livre en tout)
• Sel et poivre noir fraîchement moulu.
• 1 1/4 tasse de bouillon de poulet faible en sodium en conserve ou de bouillon maison.
• 1 cuillère à café d'aneth séché.
• 1 1/2 tasse d'orzo.
• 4 carottes, coupées en quartiers et coupées en longueurs de 2 pouces.
• 2 oeufs.