recette de falafel

Ingrédients

1. 1 tasse de pois chiches séchés, trempés toute la nuit (ne pas utiliser de pois chiches en conserve)
2. 1/2 tasse d'oignon, haché grossièrement.
3. 1 tasse de persil, grossièrement haché (environ un gros bouquet)
4. 1 tasse de coriandre hachée grossièrement (environ un gros bouquet)
5. 1 petit piment vert, serrano ou piment jalapeno.
6. 3 gousses d'ail.
7. 1 cuillère à café de cumin.
8. 1 cuillère à café de sel.