congeler des herbes et des légumes

Congeler des herbes

1. Étalez les feuilles entières ou hachées sur un plateau tapissé de papier absorbant ou de papier sulfurisé, congelez pendant 24 heures, puis emballez-les sans serrer dans des sacs de congélation. ...
2. Pour les fines herbes à feuilles délicates comme le basilic ou l'origan, mélanger avec un peu d'huile d'olive dans un mélangeur ou un robot culinaire pour créer une bouillie, puis verser dans des bacs à glaçons et congeler.