Ingrédients

  • 4 tranches de bacon.
  • 1/2 tasse de farine tout usage.
  • 1 gros œuf battu avec 1 cuillère à soupe d'eau.
  • 1/2 tasse de semoule de maïs jaune.
  • Sel et poivre fraîchement moulu.
  • 1 livre de tomates vertes non mûres ou de grosses tomatilles, coupées en tranches de 1/2 po.
  • Huile de canola.
  • 8 tranches épaisses de pain de blé entier ou multigrains, grillées.