Ingrédients800g de topinambour nettoyé.300 ml de crème double.300 ml de lait.2 pincées de muscade râpée.huile de truffe, au goût.3 oignons, tranchés.1...
1 ½ beurre non salé.1 gousse de vanille (fendue, graines grattées)3 gros œufs.2 tasses plus 1 cuillère à soupe de sucre.1 cuillère à café de zeste de ...