Bifteck grillé avec salsa de maïs et tomates

Ingrédients

1. 1 livre de bifteck de jupe ou de surlonge.
2. ¾ cuillère à café de sel casher, divisé.
3. ¾ cuillère à café de poivre moulu, divisé.
4. 1 épi de maïs, décortiqué.
5. 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, divisées.
6. ½ tasse de tomates cerises coupées en deux.
7. ¼ tasse d'oignon rouge tranché finement.
8. 2 cuillères à soupe de basilic frais déchiré.