Ingrédients
- Truite grillée avec mayonnaise au citron et aux câpres.
- 3/4 tasse d'olives vertes hachées grossièrement, de préférence de la picholine.
- 1/2 tasse d'oignon rouge haché très finement.
- Sel et poivre fraîchement moulu.
- Endives, radis, concombres et fleurons de chou-fleur, à servir.