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comment fumer une dinde sur un gril au charbon de bois

comment fumer une dinde sur un gril au charbon de bois

Placez une poignée de copeaux fumants sur les braises chaudes et placez l'oiseau sur la grille supérieure du gril, au-dessus de la lèchefrite. Couvrez le gril. Fumer pendant 5 à 6 heures. Versez ½ c de bouillon de poulet dans la cavité toutes les 2 heures, au besoin si l'oiseau a l'air sec.

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