Ingrédients des escalopes de porc

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Thomas Robin

Ingrédients

1 livre de longe de porc désossée, coupée en 12 tranches.
2 cuillères à café et demie de sel casher, divisées.
2 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu, divisé.
¾ tasse de chapelure panko.
⅔ tasse de farine tout usage.
2 cuillères à soupe de parmesan râpé.
2 cuillères à café d'ail en poudre.
½ tasse de babeurre.

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