Ingrédients de la frittata aux pommes de terre, saucisses et chou frisé

Ingrédients

• 10 gros œufs.
• 1/4 tasse de parmesan fraîchement râpé.
• Sel et poivre fraîchement moulu.
• 3 cuillères à soupe plus 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge.
• 3 saucisses italiennes sucrées au fenouil (1/2 livre), viande retirée des boyaux.
• 1 petit oignon, haché finement.
• 1 livre de pommes de terre Yukon Gold, pelées et coupées en morceaux de 1/2 po.