Courge Delicata rôtie avec ingrédients de la salade de quinoa

Ingrédients

1. 1 courge delicata, lavée, épépinée et coupée en demi-lunes de 1 po.
2. huile d'avocat (facultatif)
3. 2 tasses de quinoa rouge biologique Eden Foods, cuit.
4. 1/4 tasse de pignons de pin.
5. citron frais pressé.
6. 1/4 cuillère à café d'ail en poudre ou 2 gousses d'ail écrasées.
7. poignée de feuilles de basilic frais, hachées grossièrement.