Ingrédients de la salade de betteraves dorées, d'avocat et de cresson rôties

Ingrédients

1. 1 bouquet (environ 12 onces) de betteraves dorées, parées et frottées.
2. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, divisées.
3. Gros sel et poivre fraîchement moulu.
4. 1 bouquet (environ 4 onces) de cresson, paré et gros brins déchirés en morceaux de 3 pouces.
5. 2 radis, parés et tranchés finement.
6. 1 avocat, tranché.