Okra sauté aux ingrédients de noix de cajou

Ingrédients

• 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge.
• 2 livres de petit gombo.
• Sel et poivre fraîchement moulu.
• 6 gousses d'ail, tranchées finement.
• 1/2 tasse de noix de cajou grillées salées, hachées.
• 1 cuillère à café de zeste de lime finement râpé, plus des quartiers de lime, pour servir.