Ingrédients de la soupe soyeuse au chou-fleur

Ingrédients

• 1 bâton de beurre non salé.
• 1 oignon, haché grossièrement.
• 1 échalote, hachée grossièrement.
• 2 gousses d'ail, tranchées.
• Une tête de chou-fleur de 2 livres, coupée en fleurons de taille moyenne.
• 4 brins de thym.
• 1 feuille de laurier.
• 1 litre de bouillon de poulet faible en sodium.