Ingrédients de la chaudrée de fruits de mer du sud-ouest

Chaudrée de fruits de mer du sud-ouest

• 1 petit oignon rouge, haché finement.
• 1 côte de céleri, hachée finement.
• 1 bulbe de fenouil, haché finement.
• 1 paquet de grains de maïs surgelés, décongelés.
• 1 ½ cuillère à café de paprika doux fumé.
• 1 livre de filet de flétan sans peau, coupé en cubes de 1 1/2 po.
• 1 livre de crevettes moyennes décortiquées et déveinées.
• Craquelins aux huîtres ou pain croustillant, pour servir.