Ingrédients de la salade d'épinards, de haricots blancs et d'oignon rouge

Salade de haricots blancs et d'épinards

• 3 tasses de haricots cannellini cuits sans sel ajouté, à partir de 2 (boîtes de 15 onces) haricots, égouttés et rincés.
• 1 petit oignon rouge, tranché finement.
• 4 tasses de feuilles d'épinards fraîches bien tassées, les tiges dures enlevées.
• 2 1/2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon.
• 2 1/2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre.
• 1 cuillère à café d'assaisonnement italien.