Chimichangas au fromage et aux fraises

  • 125 grammes. fromage à la crème, ramolli.
  • 1 cuillère à café zeste de citron.
  • 1 cuillère à soupe. du sucre.
  • extrait de vanille pur.
  • 4 tortillas à la farine.
  • 2 c. fraises hachées.
  • 2 cuillères à soupe. Beurre, divisé.
  • 2 c. sucre à la cannelle.