Ingrédients

  • 1 livre de patates douces.
  • 2 ¼ tasses de semoule de maïs jaune moulue sur pierre.
  • 1 ½ cuillère à soupe de sucre.
  • 1 cuillère à café et demie de sel.
  • 1 cuillère à café et demie de bicarbonate de soude.
  • 1 ½ cuillère à soupe de beurre non salé (à température ambiante)
  • 3 tasses d'eau bouillante.
  • 1 ½ tasse de babeurre.