qu'est-ce que le corned-beef en conserve

Le bœuf salé en conserve sera très probablement fabriqué à partir de morceaux de viande de qualité inférieure (c.-à-d. Celui qui n'est pas assez bon pour être vendu sous forme de poitrine de bœuf salé frais). Cette coupe de qualité inférieure aura une saveur différente.