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Mirepoix
comment fait-on du mirepoix
Mirepoix (prononciation: meer-PWAH) est la base de saveur aromatique obtenue en faisant légèrement cuire les oignons, le céleri et les carottes. Les l...
Prononciation de mirepoix
Mirepoix (prononciation: meer-PWAH) est la base de saveur aromatique obtenue en faisant légèrement cuire les oignons, le céleri et les carottes. Les l...
quand utilisons-nous le mirepoix en cuisine?
Pour faire une sauce blanche au mirepoix, remplacez les carottes par des poireaux ou des panais. Après la cuisson des côtelettes de porc, ajoutez du m...
Qu'est-ce que Mirepoix et comment l'utilisez-vous?
Mirepoix (prononciation: meer-PWAH) est la base de saveur aromatique obtenue en faisant légèrement cuire les oignons, le céleri et les carottes. Les l...