Mirepoix

comment fait-on du mirepoix
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Mirepoix (prononciation: meer-PWAH) est la base de saveur aromatique obtenue en faisant légèrement cuire les oignons, le céleri et les carottes. Les l...
Prononciation de mirepoix
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Mirepoix (prononciation: meer-PWAH) est la base de saveur aromatique obtenue en faisant légèrement cuire les oignons, le céleri et les carottes. Les l...
quand utilisons-nous le mirepoix en cuisine?
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Pour faire une sauce blanche au mirepoix, remplacez les carottes par des poireaux ou des panais. Après la cuisson des côtelettes de porc, ajoutez du m...
Qu'est-ce que Mirepoix et comment l'utilisez-vous?
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Mirepoix (prononciation: meer-PWAH) est la base de saveur aromatique obtenue en faisant légèrement cuire les oignons, le céleri et les carottes. Les l...